Prochaine livraison : viande de veau, steaks hachés, saucisses, du 13 au 17 février
L’Agriculture Biologique, c’est quoi ?
Notre engagement depuis plus de 20 ans !
Produire bio, c’est avant tout respecter la nature et ses cycles de vie. Il faut un certain temps pour qu’une plante, un animal grandisse et se développe de manière harmonieuse.
L’agriculture « moderne » utilise quantité de substances chimiques pour accélérer les choses (engrais, herbicides, insecticides, antibiotiques, vermifuges,…).
L’Agriculture Biologique refuse cette approche :
* la priorité est donnée à la prévention, pour conserver les animaux en bonne santé,
* interdiction des OGM,
* aucun produit chimique n’est autorisé sur les cultures,
* les médicaments chimiques sont utilisés uniquement pour soigner un animal malade quand les moyens naturels ont échoué, et le nombre en est limité dans l’année.
Malheureusement, on voit depuis années, avec l’harmonisation européenne du cahier des charges, se développer du « bio industriel ». C’est-à-dire que les méthodes d’élevage restent les mêmes que dans les élevages intensifs, avec presque autant de traitements qu’en conventionnel (vermifuges, antibiotiques,…), seule l’alimentation est bio…
Nous refusons catégoriquement cette évolution, et continuons à élever nos animaux selon l’ancien cahier des charges français.
C’est pour cela que nous avons choisi de pratiquer l’Agriculture Biologique ET l’élevage à l’ancienne, extensif, avec des animaux rustiques, seul moyen de s’affranchir des produits chimiques dans les soins aux animaux.