Carbonnade de bœuf bio Aubrac

Carbonnade de bœuf bio à la bière et au pain d’épices

Cette carbonnade de bœuf est préparée à partir de bœuf issu de notre élevage en Montagne Noire, conduit en agriculture biologique. La viande est mijotée lentement dans une conserverie artisanale, prestataire de service, pour obtenir une texture fondante et une sauce riche en saveurs.

La recette associe la douceur du pain d’épices, le caractère de la bière et une pointe de moutarde, créant un équilibre subtil entre rondeur et notes légèrement acidulées. Sans additif ni conservateur conformément à la réglementation bio, ce plat traditionnel revisité offre une gourmandise chaleureuse et authentique.

Une recette traditionnelles remise au goût du jour, prête à réchauffer.

Conseils de dégustation

À réchauffer doucement et à savourer avec des pommes de terre ou une purée maison pour un repas réconfortant et authentique.

Allergènes : orge, moutarde